Una receta educativa de Emaús Fundación Social para que a fuego lento, y con la participación tod@s, permita REINVENTAR un nuevo plato, cuyo sabor nos lleve a una nueva y mejor realidad.
PREPARACIÓN DE INGREDIENTES
Hoy comenzamos este blog, sintiendo (como siempre que comenzamos un proyecto nuevo -y eso nos pasa mucho- ) como si el suelo se moviera y como si nuestro estómago estuviera lleno de mariposas. Y es que tenemos muchas expectativas depositadas en este plan, que como está prácticamente a estrenar, es una hoja todavía en blanco, donde escribir y dibujar toda nuestra carga de los mejores deseos.
Lo primero, decir que somos una entidad sin ánimo de lucro dedicados a la recuperación de residuos para destinarlos en primer lugar a su reutilización, y después a su reciclaje. A la par, esta actividad sirve para trabajar a favor de la integración social de colectivos desfavorecidos. www.emaus.com Este binomio constituye una característica muy interesante desde una perspectiva de sostenibilidad que tiene en cuenta tanto aspectos sociales como medioambientales. Desde Emaús, también se trabaja en el área de educación para la sostenibilidad y la cooperación para el desarrollo. www.desarrollohumanosostenible.org
Lo segundo, y también como antecedente, indicar que cuando se habla de residuos es preciso apreciar la diferencia entre tres conceptos clave, conocidos como “las tres erres”:
· REDUCIR
· REUTILIZAR
· RECICLAR
HABLAS O ACTÚAS, tiene como objetivo difundir y compartir una nueva perspectiva que se centre más en las dos primeras erres, porque entre ambas suponen la prevención de residuos, y no hay que olvidar que al residuo, le pasa lo mismo que a la materia, que ni se crea, ni se destruye, sólo se transforma. Y como dice el refrán “más vale prevenir, que curar”.
Vídeo: ”El viaje de Dora” Parte I
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=etyV3vLQ6oY[/youtube]
Video: “El viaje de Dora” Parte II
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=OK3YkDnSAoA[/youtube]
ENTRANDO EN HARINA
“Alea jacta est” que diría Cesar. Hemos comenzado el proyecto y no hay vuelta atrás. Antes de explicaros de manera resumida en qué consiste y cómo paso a paso vamos confeccionando nuestro mejor menú, queremos crear ambiente. Porque no es lo mismo, ni parecido, tomar una cena con la mejor de las compañías y a la luz de las velas, que sól@ y en un lugar poco apropiado. Para invitaros a compartir mirada os invito a ver a modo de aperitivo este vídeo .
Para cocinar nuestro proyecto necesitamos que se ponga toda “la carne en el asador” porque se trata de un plan innovador,-vamos todo a estrenar y experimentar-, destinado tanto a universitarios, como a estudiantes de Primaria y Secundaria, mediante el que se pretende dar un salto cualitativo y pasar de la teoría, a la acción.Una nueva cultura del aprovechamiento
Exposiciones, realización de diversos talleres, visitas guiadas en los Ekocenter de Donostia e Irún,….formarán parte de un conjunto de posibles acciones a realizar a lo largo del curso. Planteado como un concurso por puntos, se invita a los estudiantes a emprender acciones que serán premiadas de maneras diferentes. El premio final será un viaje a un paraje natural en que podrán realizarse actividades de multi-aventura. Otra de las recompensas que podrán lograr por haber emprendido alguna acción positiva hacia el medio ambiente lo constituirá el Boc’n Roll, un singular objeto reutilizable que permite envolver bocadillos, sandwiches, piezas de fruta, galletas, etc … Un envoltorio reutilizable que sirve para llevar a la escuela, a la universidad o de excursión, reduciendo de este modo la utilización de artículos desechables a la par que puede fomentar una alimentación más natural y sana. ¿A que ahora sois también de la opinión de que todo esto tenemos que fraguarlo a fuego lento , a fuego lento? Roxana. A fuego lento
Prácticas tales, como la destinada a universitarios, basada en la realización de “safaris” urbanos callejeando, para reunir y acopiar voluminosos en los puntos de recogida de este tipo de residuos en Donostia, para con ellos, y tras un taller de transformación, llegar a una exposición sobre cómo decorar un apartamento joven, con bajo coste para universitarios son algunas de las propuestas a las que se invita a participar en este plan. Para estudiantes de primaria y secundaria, se piensa en que sean ellos quienes impulsen en sus propios centros de enseñanza o en su entorno sus propios eventos encaminados a la prevención, tales como un mercadillo de intercambio o venta de sus propias cosas en desuso y recabar fondos de esta manera, por ejemplo para su viaje de fin de curso,…. Otro aspecto novedoso del proyecto es el planteamiento de convertir a los jóvenes en protagonistas sociales y que sean ellos quienes aconsejen a la sociedad en general sobre cómo reducir nuestros residuos. Para lograrlo, serán ellos quienes tras su participación y experiencia redacten su propia guía de buenas prácticas para la prevención de residuos.
Este es nuestra carta de presentación, los menús están disponibles. A partir de ahora necesitamos la participación de los centros escolares, y que cada grupo elija sus propios platos. Desde Emaús, estaremos encantados de serviros a la carta.
Firmado: el equipo B*
*(Siempre hay un plan A y un pobre plan siempre relegado y expectante B, el equipo A fue muy famoso, nosotros tan capaces como el A, somos por vocación el B, la otra alternativa)
