Hace más de 25 años, el reconocido Informe Lalonde generó un cambio revolucionario en la concepción de la salud pública. Lo que señaló ese informe fue que los sistemas sanitarios son muy importantes para el bienestar y la calidad de vida de las personal por la múltiple labor asistencial y preventiva que desarrollan, pero que nuestro entorno y los estilos de vida son mucho más determinantes en nuestra salud.
No es de extrañar entonces que este año la Organización Mundial de la Salud haya dedicado su Día Mundial, que celebra cada 7 de abril, a recordar la importancia de las ciudades como promotoras de bienestar y calidad de vida. Es que pese al camino marcado por Lalonde en 1974 y a todas las evidencias recogidas con posterioridad, todavía nuestra sociedad no ha tomado suficiente consciencia de la incidencia que estilos de vida y medio ambiente juegan en nuestro estado de salud. Seguimos pensando la salud en términos de sanidad, cuando está claro que el sistema sanitario sirve, al menos en su funcionamiento actual, más que nada para devolver la salud una vez que se ha producido la enfermedad.
Por ello, organizaciones como ADEPS y FUNDADEPS siguen empeñadas en promover cambios ambientales y educativos desde múltiples escenarios para conseguir una mejora de la salud de las personas. Ahí están las intervenciones desarrolladas en el ámbito educativo en el marco del Proyecto Vivir en Salud, dirigidas a promover hábitos de alimentación saludable en los niños y niñas y en sus familias; o los cursos de formación en Preparación Saludable de Alimentos dirigido a trabajadores de la hostelería; o las acciones de formación e intervención con líderes juveniles que desde hace 15 años viene desarrollando el Programa de Agentes Jóvenes en Educación para la Salud. Se trata de incidir en medio ambiente y estilos de vida desde los múltiples escenarios en los que se estructura la comunidad, contando para ellos con nuevos actores sociales convertidos en agentes de salud.
La propuesta está formulada. ¿El cambio es posible? Nosotros estamos convencidos de ello.
No solo hay que pensar sino tambien actuar. Estoy convencida que cada persona tiene una llave propia para abrir o cerrar el futuro de las demas generaciones.
No podemos dejar el Planeta ni tampoco nuestro barrio como un estercolero.
Si nuestro cerebro necesita nutrirse de glucosa. ¿Que “alimentos” nutren nuestros conocimientos?.
Cuando hablamos de una alimentación saludable nos referimos tanto a los alimentos y sus nutrientes como dónde y con quién o quienes comemos.
La alimentación humana tiene un alto componente cultural, ademas de industrial-consumidor,que no debemos nunca olvidar para generar salud y prevenir enfermedades relacionadas con los transtornos del comportamiento alimentario.
Nuestras ciudades, pueblos y casas forman el habitat donde desarrollar dia a dia esa alimentación saludable.